A NEMO-ban a hagyományos fogások mellett könnyen találsz olyan kínálatot, amit beilleszthetsz alacsony szénhidráttartalmú, glutén-, cukor- és tejmentes, vegetáriánus vagy vegán étrendedbe. A szokásos sült krumplin túl több egészséges köretből válogathatsz úgy, mint a párolt bulgur, édesburgonya, pirított zöldségek, valamint gazdag, a te ízlésed szerint készített zöld saláták.